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選酒中心紅葡萄酒干紅【名莊】木桐城堡干紅葡萄酒2012
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  • 【名莊】木桐城堡干紅葡萄酒2012

  • Chateau Mouton Rothschild 2012
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  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 品牌中英文 其他
  • 葡萄品種 赤霞珠 (Cabernet Sauvignon),美樂(Merlot),小維多(Petit Verdot)
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 級別 一級名莊1st Growth of 1855 GCC
  • 酒精度 13%
  • 容量 750ml
  • 香味分類 黑醋栗、橡木、鮮花
  • 色澤 深紫色
  • 酒體 中高
  • 口感分類 圓潤
  • 建議醒酒時間 60分鐘
  • 適宜品嘗溫度 16-18℃
  • 搭配菜肴 肉類、芝士、鵝肝
  • 橡木桶陳釀 12-18個月
小編點評

1、WE的波爾多酒評家Roger Voss認為2012年波爾多“醉”出色的表現可以用3個P來總結:Pomerol for magnificent Merlot, Pessac-Léognan for notable whites, and Pauillac for stellar Cabernet Sauvignon。波美侯的梅洛,貝薩克-雷奧良的干白,和波亞克的赤霞珠。

2、木桐就是波亞克的赤霞珠的代表。該酒莊的董事總經理Philippe Dhalluin在接受采訪時說:“These wines are very structured,, The dry summer meant that the Cabernet Sauvignon grapes had thick skins. So despite the rain at harvest time, we were able to wait before picking with no problems.”這些酒非常有結構,干燥的夏天意味著赤霞柱有著很厚的皮,所以盡管采摘季節比較多雨,我們卻能等到氣候有利時再采摘。

3、WE葡萄酒愛好者雜志給出了96~98的高分,將其選入他們雜志Pauillac, Saint-Julien and Saint-Estèphe Red Wines的TOP10之首。Roger Voss的酒評: This powerful, impressive wine is comprised of 90% Cabernet Sauvignon. It's seriously structured, with loads of black currants and dark tannin, and revels on the finish with the juicy, fresh acidity of this vintage. A fine Mouton, this is the first vintage produced in the chateau’s new cellar. —R.V.

4、RP評分95~97,一級莊里也是得分較高的。也有人認為這個年份的出色表現可能得益于他們全新建造的酒窖。

5、1855波爾多列級名莊一級莊。不需多說了,配額酒之一,宜早出手。
 

2012年份評估參考

關于2012年份,大家眾說紛紜。我們收集了幾個對2012年分的權威點評,供大家參考。

1、波爾多大學葡萄和葡萄酒科學研究中心發布了2012年的年份報告。成就一個偉大的年份,有五大氣候因素,2012年滿足了其中的幾條,同時部分葡萄品 種更有利,比如梅洛和用于釀造干白的葡萄。總的來說,2012年是一個可以釀造出偉大干白的好年份,梅洛表現也非常出色,赤霞珠的表現則可能要視不同酒莊 而定,總的來說是一個可以釀出好酒的年份。點擊查看詳細年份報道

2、著名葡萄酒評論家羅伯特帕克RP,也發布了他和他們團隊對400多款葡萄酒的評分,部分酒莊給出了高分。點擊查看RP評分

3、葡萄酒愛好者Wine Enthusiast駐波爾多的評論家Roger Voss也發表了他的5天品酒日記。他覺得2012年,在之前大家不是特別看好的前提下,品完酒之后,覺得是一個充滿驚喜的年份。點擊查看RV的品酒筆記

4、 《東膳西釀》作者李志延則認為2012年年份酒的品質令人驚喜,大部分高端酒莊只精選了“醉”好的葡萄釀造,有一定程度的減產,但品質依然相當好,維持了波爾多的品質標準。點擊查看李志延品酒筆記
 

權威品鑒
James Suckling的現場品鑒筆記 (授權也買酒發布中文 版)
  • 期酒現場品鑒筆記
  • James Suckling
    經驗豐富媒體人、記者、葡萄酒評論家。曾經為美國葡萄酒雜志The Wine Spectator極其姐妹公司Cigar Aficionado工作了29年,專注在葡萄酒和雪茄品鑒 。

    2010年從WS退休后成立了自己的獨立酒評網站www.jamessuckling.com ,為消費者提供各種出色葡萄酒的 品鑒記錄,更主要的是以視頻的形式記錄年份、酒窖和品鑒現場,給大家更生動 的感受。目前也是Asia Tatler的葡萄酒欄目編輯,并為Simple News撰稿。

得分:97

What a nose of blackberries, blackcurrants, minerals and graphite. Full-bodied, extremely fine and polished. Sexy and ethereal. Harmony. A little salty. Fabulous 2012. Pure silk. Better after 2020 but so wonderful now.

黑莓,黑醋栗,礦物質和石墨沖刺鼻腔。濃郁,極其精細的,光滑。性感而空靈。和諧。有一點咸。神話般的2012年。絲滑。 2020年后會更好,但現在已經如此美妙了。

城堡簡介

1853 年,富有的銀行家Baron Nathaniel de Rothschild買下了木桐酒莊,并正式改名為Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也買下了旁邊的拉菲莊,拉菲莊Chateau Lafite - Rothschild的姓氏Rothschild跟木桐一樣。但是在1855年波爾多酒的評級中木桐并沒有拉菲那么幸運進入列級名莊“領銜”級,它只排在 第二級的“領銜”名。為此他們家族花了118年的時間和努力才爭回了“領銜”級的榮譽。木桐莊園與拉菲莊園同屬于羅富齊家族所有,木桐(Mouton)法 文原意是指“羊”,這是因為莊園所在地以前是“醉”適合放羊人牧羊的山坡,所以稱之為“羊莊”。

莊園發展
1855年Chateau Mouton Rothschild只位列于“甚佳”二等園,但是自從1922年爭強好勝的Philippe Rothschild男爵接管了莊園以后,他便向著一等園的稱號開始不懈的努力。Philippe男爵的努力沒有白費,1973年Chateau Mouton Rothschild終于晉升為“甚佳”一等莊園。
木桐酒的風格比較另類,風格介于拉菲和拉圖之間,特別是它的酒香十分獨特,帶有濃烈的莫加咖啡香味,喜歡咖啡的朋友會特別鐘愛。在一些較優的年份,木桐酒 的酒身相當豐厚,且回味悠長,酒質純凈,沒有雜質,給人很優雅的感覺。但如果碰上較差的年份,酒的風格會變得平庸,毫不突出。木桐的酒缺乏穩定性,好的時 候給人以驚喜,不好的時候又很平庸,因為這種特性讓酒客們對它又愛又恨。
木桐的酒標 木桐莊園直至1973年才破格升為一級莊園,其擁有者極有生意頭腦,木桐正酒每年都會邀請一位世界著名的藝術家,為其設計當年的酒標,由于酒標極具藝術 性,所以不論酒本身好壞,瓶子已經具有收藏價值。特別是1973年的酒瓶,當年邀請的是著名畫家畢加索,而這一年也是木桐莊園晉升為一級莊園的年份,因此 具有特別的收藏價值。
知名酒商 Sobovi給yesmywine的信(大意):

 

Sobovi是波爾多知名的Fine Wine酒商,很榮幸能與也買酒成為合作伙伴。我們專注于為世界各地提供法國知名酒款。我們將視您為“醉”重要的VIP, 提供與您各種名莊酒,并且竭誠歡迎您到波爾多來參訪,我們會熱情招待您。

配餐建議

建議搭配:紅肉類、熟食、奶酪

年份&適飲期
年份:2012年份
橡木桶陳釀:12個月

葡萄品種

品種:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品麗珠(Cabernet Franc)

產國介紹

法國(France)

在 全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新 興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃 艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時 又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積 的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界 點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

產區介紹

波爾多(Bordeaux)

波 爾多是全世界“醉”著名、也是法國“醉”大的優質葡萄酒產區,117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特省(Gironde)內,分屬于60 個不同的法定產區,多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商,每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的“甚佳”葡 萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區,這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡,同時有相當耐久的紅酒聞名,通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多,卻風行全球的品種為主,再添加其他品種調配釀 成。而這些以波爾多(Bordeaux style)和波爾多調配(Bordeaux Blend)為名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受歡迎的紅酒類型。除了紅酒,波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

等級介紹

波爾多梅多克1855分級列級酒莊之4級列莊(4th GCC en 1855)

1855年,法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒,于是,他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波 爾多葡萄酒,并對酒莊進行分級。波爾多商會把責任委托給一個葡萄酒批發商的組織Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根據當時波爾多各個酒莊的聲望,和各酒莊葡萄酒的價格,確定了58個酒莊,命名為列級酒莊(Grand Cru Classe)。
1973年,該等級進行了一次修訂,列級酒莊已經增加到61個,其中一級莊5個,二級莊14個,三級莊14個,四級莊10個,五級莊18個。

 

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