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選酒中心其他拉昂城堡珍藏超級波爾多-6支裝
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商品ID:6220416
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  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 品牌中英文 拉昂城堡(La Bastide Laurent)
  • 葡萄品種 赤霞珠、梅洛
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 級別 優級波爾多
  • 酒精度 12.5%
  • 容量 750ml
  • 香味分類 黑色水果、香草
  • 色澤 深寶石紅
  • 酒體 中高
  • 口感分類 清雅
  • 建議醒酒時間 30分鐘
  • 適宜品嘗溫度 15-18度
  • 適用場合 約會用,送禮用,自飲用
  • 搭配菜肴 牛排、奶酪、烤肉
  • 橡木桶陳釀 6個月

 

配餐建議
熏肉 野味 紅燒肉
葡萄品種
  • 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠形細小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。
  • 美樂(Merlot) 美樂(Merlot)是波爾多種植“醉”廣泛的品種,雖然赤霞珠的名氣比它更大,但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種,它們單寧含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息,如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味,陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。
產國介紹

法國(France)在全世界 所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生 產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的頂 級酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國 葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世 界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多 風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒 類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒 產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐 “醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海 又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著 巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統 ,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風 味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提 供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄 酒。

產區介紹

波爾多(Bordeaux) 波爾多是全世界“醉”著名、也是法國“醉”大的優質葡萄酒產區, 117500公頃的葡萄園全部位于波爾多 市所在的吉倫特省(Gironde)內,分屬于60個不同的法定產區,多達1.25萬 家酒莊與400多家的酒商,每年出產約 6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的“甚佳” 葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少 數對酒莊進行分級的葡萄酒產區,這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊 的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅 、古典均衡,同時有相當耐久的紅酒聞名,通常以赤霞珠和美樂這兩個原產 于波爾多,卻風行全球的品種為主,再添 加其他品種調配釀成。而這些以波爾多(Bordeaux style)和波爾多調配 (Bordeaux Blend)為名的葡萄酒,正是 全世界“醉”主流、也“醉”受歡迎的紅酒類型。除了紅酒,波爾多也盛產以賽美 容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

等級介紹
2009年08月,為了配合歐洲葡萄酒的級別標 注形式,法國葡萄酒的級別發生了一個改革:AOP、IGP、VDF將頂替之前使用的AOC、VDP、VDT。

AOC/AOP在法文中意思是“原產地控制命名”。原產地 地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程 、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀制,不可和 別地葡萄汁勾兌。

AOC/AOP產量大約占法國葡萄酒總產量的35%,正標必須有AOC或AOP 標示,并標出產地。

 

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