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選酒中心紅葡萄酒干紅【名莊】瑪歌紅亭干紅葡萄酒2010
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商品ID:6223906
  • 【名莊】瑪歌紅亭干紅葡萄酒2010

  • Chateau Pavillon Rouge 2010
  • WE 94 WS 94 RP 94

  • 商品評分:
    90%
    評論數:2 近期售出數 228
促銷信息:
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  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 葡萄品種 55%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%梅洛(Merlot)、1%品麗珠(Cabernet Franc)、4%小味兒多(Petit Verdot)
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 級別 波爾多梅多克1855分級列級酒莊之1級列莊副牌(2nd Label of 1st GCC en 1855)
  • 酒精度 14%
  • 容量 750ml
  • 香味分類 水果,皮革,植物,橡木,巧克力,咖啡, 粘土
  • 色澤 寶石紅色
  • 酒體 中高
  • 口感分類 清雅
  • 搭配菜肴 紅肉類食物,家禽,奶酪
  • 橡木桶陳釀 12-18個月
權威品鑒

“The second wine, the 2010 Pavillon Rouge (essentially two-thirds Cabernet Sauvignon and the rest mostly Merlot with small quantities and Petit Verdot and Cabernet Franc) looks to be a wine to age for 20 or more years, but it is quite drinkable already. Soft, supple and luscious, with oodles of blue and black fruits, the floral character one expects, and not a trace of herbaceousness, oak or aggressiveness, this is a beautiful, round, generous wine to drink over the next 18-20 years..”

—— Robert Parker

2010年份 21世紀波爾多“醉”杰出的年份之一

2010年份是21世紀波爾多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,這批酒首次開桶試飲時,這一觀點就無可爭議。 隨著2010年份的酒紛紛裝瓶上市,對這個年份的盛贊,似乎有增無減。

今年三月,國際酒評大師羅伯特帕克公布了他的TOP酒評分榜:10款100分滿分,8款99分和16款98分,同時他認為在未來的數10年,該年份酒將有更多進入滿分榜。帕克曾經說:不可爭議,2010年生產出了讓人不可抗拒的波爾多紅酒,將和2009年一樣成為一個驚人的年份;隨你怎么理解,但我相信我品嘗了足夠的2005年、2009年和2010年的酒,讓我意識到這三大年份是我整個職業生涯里遇到的“醉”偉大的年份。

羅伯特帕克的原話:
“It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux that will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010 to realize that these may be thethree greatest Bordeaux vintages I have tasted in my career.” 點擊查看RP100分滿分酒詳情
 


Roger Voss是《葡萄酒愛好者》WE雜志專注于波爾多的酒評家,他于2011年4月發表了他的2010年份酒試品筆記。提到該年份有著驚人的酒精度,并且窖藏潛力和果香味都非常突出。這些酒裝瓶后他也已經更新了評分(具體可以看每一款酒上的WE分數),該文章里的評論僅限于開桶試飲評分。點擊查看ROGER VOSS的2010年份酒試品筆記

 

酒評家James SucklingTruly Superb來形容2010年份,他說“This is indeed one of the greatest
 vintage of my generation, one of the greatest vintage ever.”大致的翻譯是:非常出眾。這真的是我們這一代人遇到的“醉”偉大的年份之一。他和Jean-Marc Quarin分別發表了自己的100分滿分酒,他給11款酒滿分點擊查看James Suckling的滿分酒款。
 


Wine Spectator點評2010年份:The superb 2010 vintage promises an abundance of terrific wines
 from all across France’s largest  region. 出眾的2010年份,整個法國“醉”大的產酒區都產出了非常了不起的紅酒。
 

 

毫無疑問,2010年份的酒是各位愛酒人士,必須入手的酒款。當然,相對于2012年份,2010年份的價格也要高出不少。

酒莊介紹

莊園簡介

       瑪歌莊園(Chateau Margaux)為法國波爾多五大名莊之一,由Pierre de Lestonnac建園于1590年。壯麗城堡的建成應歸功于Marguis de La Colonilla侯爵。瑪歌莊園土地面積為262公頃,其中紅葡萄園80公頃,白葡萄園12公頃。葡萄種植比例上,紅葡萄為75%為赤霞珠,20%為美樂,3%為品麗珠,2%為小維度,白葡萄為100%長相思。葡萄植株的平均樹齡為45年。1855年被評為梅多克列級酒莊“領銜”級。

莊園背景

        瑪歌莊園(Chateau Margaux)[1]由Pierre de Lestonnac建園于1590年。由 Lestonnac家族擁有近百年之久。但由于女傳子,子傳女加上法國大革命期間財產曾被充公等復雜的關系,令其原有姓氏早不復存在。1787年瑪歌莊已被18世紀“醉”出名的酒評家,當時的美國駐法大使Thomas Jefferson(后成為美國第三任總統)點名為法國的四大名莊。其余三個分別是拉菲莊園(Chateau Lafite),拉圖莊園(Chateau Latour)和奧比良莊園(Chateau Haut-Brion)。Thomas Jefferson的眼力真是了得。在六十多年后的1855年評級中,此四大名酒全進入了列級名莊中的四個一級莊。
       傳統的波爾多五大名莊均產于波爾多的左岸。他們中有三個產自波亞克村(Pauillac),一個產自佩薩克(Pessac),而瑪歌莊(Chateau Margaux)則產自瑪歌村(Margaux)。而1855年波爾多評出的61個列級名莊中就有22個是產自瑪歌村。瑪歌莊園當然是瑪歌村名莊中“醉”燦爛的一顆明珠。

莊園歷史

        瑪歌莊的城堡是波爾多酒莊中“醉”宏偉的城堡。壯麗城堡的建成應歸功于Marguis de La Colonilla侯爵。他于1802年買下瑪歌莊,花了14年時間和精力設計及建造。終于在1816年完工建成了今天我們所見到的瑪歌莊城堡。
       1934年瑪歌莊由波爾多大酒商Ginestet家族購下并精心管理著。七十年代初,Ginestet的酒貿易業務經營不利,需要資金周轉,所以決定出售固定資產瑪歌莊套現。

       但他們列出了出售的三大條件:一、必須保留Ginestet公司作為瑪歌酒的經銷權;二、原有雇員不得被新買主炒魷魚;三、為了Pierre Ginestet對瑪歌莊所做的貢獻,新買主必須允許Pierre終身居住在莊園城堡。這三大條件雖然令很多國內買家為難,但還是有國外買家爭相競投的。可惜法國政府認為瑪歌莊是法國人民的重要歷史和文化遺產,所以千方阻擋外國買家的界入。
       “醉”后Ginestet只能作出包括金錢的各種讓步,終于在 1977年成功地賣給了在法國經營超市網絡的希臘Andre Mentezelopoulos家族。1980年Andre去世,他的產業留下給女兒Corinne。1987年Corinne決定把家族產業和富有的意大利家族Agnelli合并。因此意大利人也自然地擁有了瑪歌莊的部分產權。如今,瑪歌莊園的經營由科琳·門特爾普洛斯 Corinne Mentzelopoulos負責管理。

釀造工藝

        紅葡萄酒在橡木桶中發酵,并在新橡木桶中陳年18-24個月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中發酵,在橡木桶中陳年6-8個月。

 

配餐建議

香味:水果,皮革,植物,橡木,巧克力,咖啡, 粘土
搭配菜肴:紅肉類食物,家禽,奶酪

品飲貼士
年份:2010年
橡木桶陳釀:12-18個月
“醉”佳品嘗溫度:16-18℃

葡萄品種

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形細小,深紫 色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵后的酒便極 具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的 邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅 莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖 子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力, 煙草。

美樂(Merlot)

美樂(Merlot)是波爾多種植“醉”廣泛 的品種,雖然赤霞珠的名氣比它更大,但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波爾多紅酒 里面找不到美樂。尤其在右岸地區美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種,它們單寧含量低,喝到嘴 里有甘甜味,它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相 當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息,如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子 干的風味,陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。

產國介紹

法國(France)

在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉” 多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄 酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原 產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以 成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西 洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累 積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國 的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

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