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選酒中心紅葡萄酒干紅【名莊】佳得美莊園干紅葡萄酒2010
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商品ID:6230346
  • 【名莊】佳得美莊園干紅葡萄酒2010

  • Chateau Cantemerle 2010
  • RP 94 WE 92 WS 91 DC 17

  • 商品評分:
    90%
    評論數:7
  • 也買價: ¥ 399.00 也買價: ¥ 399.00 也買價: ¥ 399.00 也買價: ¥ 399.00 也買價: ¥ 399.00 也買價: ¥ 399.00 也買價: ¥ 399.00

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  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 葡萄品種 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、味爾多(Petit Verdot)
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 級別 五級莊
  • 容量 750ML
  • 口感分類 飽滿
  • 建議醒酒時間 60分鐘
  • 適用場合 商務用,收藏用,送禮用
  • 搭配菜肴 各種紅肉 奶酪 佐餐
  • 橡木桶陳釀 12-18個月
權威品鑒

Layered and rich with lots of blueberry character and ripe velvety tannins. Lovely texture. Best wine from here in years.
層次分明,有很多藍莓和成熟的、絲滑的丹寧。質地很棒。近年來“醉”棒的一瓶酒。

——James Suckling

權威品鑒

“The wine needs a good 7-10 years of cellaring and should keep for 30 more years, but this is the finest Cantemerle I have encountered in my professional career of tasting young vintages (dating back 34 years now). Stunningly deep ruby/purple, with a beautiful nose of spring flowers intermixed with perfumed raspberry and blueberry notes, it exhibits a sort of cool-climate character. Broad, rich and intense on the palate, the wine has plenty of tannins, but they are sweet and well-integrated. Everything is delicately entwined into this beautiful, medium to full-bodied, dense purple wine, which shows stunning character and a prodigious potential for development. This is definitely a major sleeper of the vintage and even better than I thought from barrel.

——Robert Parker,Wine Advocate

2010年份 21世紀波爾多“醉”杰出的年份之一

2010年份是21世紀波爾多“醉”杰出的年份之一,早在2011年4月,這批酒開桶試飲時,這一觀點就無可爭議。 隨著2010年份的酒紛紛裝瓶上市,對這個年份的盛贊,似乎有增無減。

今年三月,國際酒評大師羅伯特帕克公布了他的TOP酒評分榜:10款100分滿分,8款99分和16款98分,同時他認為在未來的數10年,該年份酒將有更多進入滿分榜。帕克曾經說:不可爭議,2010年生產出了讓人不可抗拒的波爾多紅酒,將和2009年一樣成為一個驚人的年份;隨你怎么理解,但我相信我品嘗了足夠的2005年、2009年和2010年的酒,讓我意識到這三大年份是我整個職業生涯里遇到的“醉”偉大的年份。

羅伯特帕克的原話:
“It is an inescapable truth that 2010 has produced another year of compelling Bordeaux that will go down as a prodigious vintage alongside 2009.Take your pick – this news is either tragic or mythical, but I have tasted enough wines from 2005, 2009 and 2010 to realize that these may be thethree greatest Bordeaux vintages I have tasted in my career.” 點擊查看RP100分滿分酒詳情
 


Roger Voss是《葡萄酒愛好者》WE雜志專注于波爾多的酒評家,他于2011年4月發表了他的2010年份酒試品筆記。提到該年份有著驚人的酒精度,并且窖藏潛力和果香味都非常突出。這些酒裝瓶后他也已經更新了評分(具體可以看每一款酒上的WE分數),該文章里的評論僅限于開桶試飲評分。點擊查看ROGER VOSS的2010年份酒試品筆記

 

酒評家James SucklingTruly Superb來形容2010年份,他說“This is indeed one of the greatest
 vintage of my generation, one of the greatest vintage ever.”大致的翻譯是:非常出眾。這真的是我們這一代人遇到的“醉”偉大的年份之一。他和Jean-Marc Quarin分別發表了自己的100分滿分酒,他給11款酒滿分點擊查看James Suckling的滿分酒款。
 


Wine Spectator點評2010年份:The superb 2010 vintage promises an abundance of terrific wines
 from all across France’s largest  region. 出眾的2010年份,整個法國“醉”大的產酒區都產出了非常了不起的紅酒。
 

 

毫無疑問,2010年份的酒是各位愛酒人士,必須入手的酒款。當然,相對于2012年份,2010年份的價格也要高出不少。

酒莊介紹

酒莊介紹

       佳得美在1980年左右被法國SMABTP集團收購,該集團收購佳得美之后馬上進行大刀闊斧的改造,首先是收 購了佳得美周邊的葡萄園,使佳得美的葡萄園向北延伸至瑪歌村附近,面積從原來的20公頃擴展到了90公頃,這在當時被認為頗為冒險,上美度地區的土質和瑪 歌村的土質有很大的差別,不同的土質對葡萄的生長情況有很大影響,但即使如此,佳得美莊園重新組合莊園里各個葡萄品種的種植比例,并引進了一系列新釀酒設 備,使土質區域差異性問題得到完美解決。

酒莊風格

       在上梅多克的南端,礫石地有了變化,不再像波雅克村那種湍急大河所堆積的粗大礫石地,這邊常見的是由和緩的溪流所堆積而成,混著河砂與細碎小石子的平緩地形。葡萄在這樣的沙礫地成熟比較快,單寧卻比較柔和,可以釀造出輕柔好喝的美味紅酒,其中又以五級酒莊佳得美莊園(Chateau Cantemerle)柔和可口,是梅多克列級酒莊中“醉”平易近人的一家。

全球“領銜”葡萄酒電商也買酒 波爾多列級酒莊品鑒會


2013 波爾多列級酒莊品鑒會 - 佳得美城堡(chateau Cantemerle)

chateau Cantemerle始建于中世紀,擁有十分悠久的歷史。現在chateau Cantemerle擁有94公頃優質的葡萄園。chateau Cantemerle的風格在很多方面于瑪歌村有異曲同工之妙,口感非常的細膩,酒體十分優雅,余味悠長。

配餐建議

香味:覆盆子、紅醋栗、碎石、橡木
搭配菜肴:烤肉、家禽類、各類芝士。

品飲貼士
年份:2010年
橡木桶陳釀:12-18個月
“醉”佳品嘗溫度:16-18℃

葡萄品種

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形細小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。

品麗珠(Cabernet Franc)

品麗珠:為法國古老的釀酒品種,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龍珠的姐妹品種。她特有的個性是濃烈青草味,混合可口的黑加侖子和桑椹的果味,因酒體較輕淡,在當地她的主要功能是調和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot),不過世界知名的Chateau Cheval Blanc(白馬酒莊)卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區較適合品麗珠的生長,她鐘情大陸型氣候,且不怕在收割期碰上惡劣的天氣。

美樂(Merlot)

美樂(Merlot)是波爾多種植“醉”廣泛的品種,雖然赤霞珠的名氣比它更大,但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不赤霞珠,但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種,它們單寧含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息,如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味,陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。

產國介紹

法國(France)

在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

產區介紹

波爾多(Bordeaux)

波爾多是全世界“醉”、也是法國“醉”大的優質葡萄酒產區,117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特省(Gironde)內,分屬于60個不同的法定產區,多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商,每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的“甚佳”葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區,這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡,同時有相當耐久的紅酒聞名,通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多,卻風行全球的品種為主,再添加其他品種調配釀成。而這些以波爾多(Bordeaux style)和波爾多調配(Bordeaux Blend)為名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受歡迎的紅酒類型。除了紅酒,波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

等級介紹

波爾多梅多克1855分級列級酒莊之5級莊(5th GCC en 1855)

1855年,法國正值拿破侖三世當政。三世國王想借巴黎世界博覽會的機會向全世界推廣波爾多的葡萄酒,于是,他請波爾多葡萄酒商會籌備一個展覽會來介紹波爾多葡萄酒,并對酒莊進行分級。波爾多商會把責任委托給一個葡萄酒批發商的組織Syndicat of Courtiers。
1855年4月18日,Syndicat of Courtiers根據當時波爾多各個酒莊的聲望,和各酒莊葡萄酒的價格,確定了58個酒莊,命名為列級酒莊(Grand Cru Classe)。
1973年,該等級進行了一次修訂,列級酒莊已經增加到61個,其中一級莊5個,二級莊14個,三級莊14個,四級莊10個,五級莊18個。

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