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選酒中心紅葡萄酒干紅【名莊】史密斯拉菲莊園干紅葡萄酒2011年750ml
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商品ID:6241699
  • 【名莊】史密斯拉菲莊園干紅葡萄酒2011年750ml

  • Smith Haut Lafitte
  • WE 95 JS 94 RP 94+

  • 商品評分:
    100%
    評論數:0
促銷信息:
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商品詳情 用戶評價 商品咨詢

 
  • 類型 紅葡萄酒 干紅
  • 品牌中英文 史密斯拉菲特古堡
  • 產地 法國(France) 波爾多(Bordeaux)
  • 級別 格拉芙列級
  • 酒精度 見實物背標
  • 容量 750ml
  • 酒體 中高
  • 口感分類 平衡
  • 建議醒酒時間 30分鐘以上
  • 適宜品嘗溫度 16-18℃
  • 適用場合 商務用,收藏用,送禮用
  • 搭配菜肴 紅肉類、燒烤、奶酪、羊肉、廣東菜、亞洲菜、烤肉
權威品鑒
RP評分94+

“The grand vin, the 2011 Smith-Haut-Lafitte is another great successes (and that's saying something after the remarkable duo of 2009 and 2010 as well as the brilliant 2008). This wine exhibits a dense purple color along with a big, sweet nose of creme de cassis, mulberries, licorice and subtle background oak. Full-bodied with silky tannins, nicely integrated acidity, wood and alcohol, a multilayered mouthfeel, and a finish that lasts 45 seconds, this brilliant wine should drink well for 15-20 years. One of the best run estates in Bordeaux, Smith-Haut-Lafitte's owners, the Cathiard family, has produced a beautiful second wine in 2011.."

——Robert Parker, Wine Advocate, May 2014

2011年份評估 About Vintage 2011

2011年份對波爾多來說,到底是什么什么樣的年份?在2009年和2010年這兩個本世紀“醉”好的年份之后,2011年似乎沒有延續傳奇,但波爾多的出價也相對于2009年和2010年低了很多,是一個性價比之年。
我們收集了一些葡萄酒行業專家對2011年份的權威點評,供各位參考。

1、葡萄酒愛好者Wine Enthusiast駐波爾多的評論家Roger Voss發表了他的品酒日記。他覺得2011年份赤霞珠要優于梅洛,干白優于干紅,同時2011年份是蘇黛甜白的天下,釀造出了了不起的甜白,據滴金介紹,2011對他們來說,是一個和1983年一樣了不起的年份;同時他將寶得根這個使用自然動力法釀造葡萄酒的酒莊,評為2011年年份酒。點擊查看RV的品酒筆記

2、波爾多葡萄酒學院發布了天氣預報,說2011年份存在著一些不利的天氣因素,導致波爾多的酒莊,為了確保葡萄酒的質量,提前了兩周左右采摘葡萄,放棄了很多未成熟葡萄,因此整個2011年葡萄酒的產量相對要低很多,但波爾多成熟的釀酒技術和及時的葡萄酒采摘取舍,還是確保了酒的標準品質。

3、羅伯特帕克也“領銜”時間發表了評分,并會在今年年底更新裝瓶后的評分。解讀這個評分的時候需考慮年份的售價和時間。比如2010年份的評分更高,但價格比2011要也要高出很多,而2012年的酒還未裝瓶,雖然評分和2011年類似,但2011年份酒已裝瓶并馬上上市,因此的酒價格也會更高一些。點擊查看2011年份的RP評分

期酒運作方式

 期酒En premieur是指在酒裝瓶銷售之前,預先購買葡萄酒的一種方式。因購買的葡萄酒還被儲存在橡木桶中,這可給予客人預先購買葡萄酒的機會。作為投資,這種銷售方法通常會用于優質波爾多酒上。

2012年9月采摘的葡萄,釀制后裝入橡木桶。2013年3月幾大酒商Negociant即開始認購。2013年四月,幾十位葡萄酒行業的專家和酒評家會聚集波爾多,進行開桶品嘗并給出初步評分,供消費者參考和認購。波爾多這些中高端酒,通常需要在橡木桶陳釀12個月到24個月不等。陳釀裝瓶后,再會配送到消費者的手中。2012年的期酒,通常需要2012年底到2015年初,開始配送。

以往期酒需要整箱購買并有配額式認購(比如買A必須同時買B),也買酒首度開創單瓶認購模式,讓消費者可以輕松提前鎖定自己的心愛美酒。

酒莊介紹

酒莊歷史

        1953年PIERO的父親在這里創建了現在的釀酒廠。通過PIERO與他妻子Lucia,女兒Emanuela和兒子Pierguido的共同努力,他們很好的管理了從葡萄園到釀酒廠的各個環節。Busso家族有這樣一句箴言:紅酒是我們疆域的體現。葡萄園中理想的日照和富饒的土壤是帶來好的收成以及生產葡萄酒佳釀的“醉”為重要的因素。

莊園狀況

        精選優質葡萄,統籌優化了葡萄酒的釀造技術,使固有紅酒品質得以優化。這些條件對于釀造一款優質的紅酒是必不可少的,但必須說明的是,他們的葡萄酒中不含任何化學或者工業的添加物質。他們所關注并且做到的是的天然品質。他們“醉”注重的是葡萄的培養過程,尊重每一方土壤,每一棵葡萄樹和自然環境。所有一切的努力都為了保證葡萄品質,葡萄酒口感(香氣,口味),釀造出“醉”本質“醉”純粹的葡萄酒。

釀造方式

        1990年,Daniel CATHIARD成為酒莊的主人,并且懷著極大的熱情為酒莊的榮譽而釀酒:他把現代釀造科技與傳統方式相結合-有活力的土壤、有機堆肥、桶中陳化等等。使得Chateau Smith Haut-Lafitte多年來保持了其一貫的品質。

 

配餐建議

香味:石墨、煙熏、烤肉、黑莓、黑加侖
搭配菜肴:紅肉類、熟食、奶酪

品飲貼士
年份:2011年份
橡木桶陳釀:12-18個月
“醉”佳品嘗溫度:12-18℃

葡萄品種

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠形細小,深紫色,皮極厚,肉少核多,正因為如此,丹寧酸含量特高,如果釀制的時候讓皮核長時間接觸葡萄汁,發酵后的酒便極具長期陳放的潛能。赤霞珠酒的色澤深紅帶紫,保存得好的陳年赤霞珠色澤轉淺,成為朱紅色,酒的表面與杯接觸的邊緣往往會呈現棕色的環狀折射,過舊的赤霞珠或其它紅葡萄酒會變成淡棕色。 年輕的赤霞珠具有強烈的櫻桃,紅莓香味,收成時如果葡萄未全熟的話,便會帶青椒,青草,薄荷味。存放數年之后又會轉為接近深色的果實如黑加侖子的味道,這個時候,果味與橡木的木味混成一體,異常復雜。也有些赤霞珠帶有較成熟的氣息如咖啡豆,朱古力,煙草。

美樂(Merlot)

美樂(Merlot)是波爾多種植“醉”廣泛的品種,雖然赤霞珠的名氣比它更大,但是你有可能在一瓶波爾多紅酒里找不到赤霞珠,但是不可能在一瓶波爾多紅酒里面找不到美樂。尤其在右岸地區美樂更是葡萄酒調和中的主力。美樂是早熟的一個品種,它們單寧含量低,喝到嘴里有甘甜味,它口味柔順。由于它的單寧比赤霞珠要輕得多,所以很適合不喜歡刺激口味的消費者。美樂果香也是相當迷人的。通常你都可以嗅到李子,櫻桃等小紅果的氣息,如果葡萄成熟度好還可以在酒里聞到成熟的李子果和李子干的風味,陳年的美樂有時會帶有香料和動物皮毛的氣息。

產國介紹

法國(France)

在全世界所有產國中,法國不僅擁有“醉”多元的葡萄酒風格,也是生產數量“醉”繁多的精彩葡萄酒的國家,同時也擁有著“醉”多的“甚佳”酒莊。即使大部分新興葡萄酒產區不再刻意模仿法國葡萄酒,但法國仍是影響全球葡萄酒業“醉”深的地方。現在全世界“醉”受歡迎的葡萄品種大多原產自法國,而且波爾多風格、勃艮第風格、羅納河谷風格以及香檳等都仍一直是葡萄酒類型中的重要典型。法國得以成為“醉”優異的葡萄酒產國并非偶然,一方面得益于深厚的葡萄酒傳統,同時又有著西歐“醉”多變的自然環境,瀕臨大西洋和地中海,靠海又深處內陸,加上阿爾卑斯山與中央高原的阻隔,南北與東西間有著巨大的自然差異。數百年來累積的經驗與傳統,在各產區種植了“醉”適合當地環境的葡萄品種,釀造出許多具有地方風味特色的葡萄酒。特別是法國的地理位置提供了許多葡萄種植極北的臨界點,讓法國得以生產出風格優雅均衡的葡萄酒。

產區介紹

波爾多(Bordeaux)

波爾多是全世界“醉”、也是法國“醉”大的優質葡萄酒產區,117500公頃的葡萄園全部位于波爾多市所在的吉倫特省(Gironde)內,分屬于60個不同的法定產區,多達1.25萬家酒莊與400多家的酒商,每年出產約6.8億升葡萄酒。波爾多的名氣是由區內知名的城堡酒莊和他們所生產的“甚佳”葡萄酒所建立起來的。而且波爾多是少數對酒莊進行分級的葡萄酒產區,這個制度更加提升了波爾多頂尖城堡酒莊的知名度。 波爾多特別以生產風格高雅、古典均衡,同時有相當耐久的紅酒聞名,通常以赤霞珠和美樂這兩個原產于波爾多,卻風行全球的品種為主,再添加其他品種調配釀成。而這些以波爾多(Bordeaux style)和波爾多調配(Bordeaux Blend)為名的葡萄酒,正是全世界“醉”主流、也“醉”受歡迎的紅酒類型。除了紅酒,波爾多也盛產以賽美容混合長相思釀成的干白和貴腐甜酒。

等級介紹

1959 法國波爾多格拉夫列級酒莊[Crus Classes De Graves]

梅多克的分級制度產生之后一個世紀,突然出現了格拉夫的分級制度。他們擁有相似的標準。在格拉夫原產地保護工會的引進之下,格拉夫分級制度由法國原產地命名委員會遞交給葡萄酒經紀人委員會。這個葡萄酒經紀人委員會的任務是把《長期葡萄酒市場行情》作為分級制度的基礎。
1953年,一份官方決議建立了“領銜”份列表,這份列表在1959年被修改并全部完成。Chateau Haut-Brion酒莊加入了格拉夫的分級制度和1855年的特級酒莊分級制度。這是被兩次列級的波爾多葡萄酒。
在這些生產上等紅葡萄酒和白葡萄酒的土地上,分級制度根據村莊和顏色而建立。16個酒莊被列級,有的根據顏色分級,有的兩者都參考。格拉夫酒莊的分級制度僅僅建立一個級別水平,沒有等級之分。

 

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