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廣州YClub廣州|本是同根生,兄弟齊比較

時      間:2016年08月06日 18:00 至 2016年08月06日 22:00
地      點:BESTERFOODS
名額限制:15席
費      用:一支酒

參加對象:也買酒會員
簡      介:一門三杰,波菲、巴頓、雄獅垂直品鑒!

本期酒單

在法國波爾多的圣朱利安產區Saint Julien,有三個都以Leoville開頭的二級名莊:雄獅Leoville Las Cases巴頓Leoville-Barton波菲Leoville Payferre。大地主Leoville因遺產問題逐漸分為三家。于是就有了我們這次廣州線下酒局的主題:

“本是同根生,兄弟齊比較”

二話不說,先上酒單鎮樓

這次酒局規則不同于之前,只盲品6款酒,其余都直接品鑒。酒單上的順序即為品鑒的順序。

在香檳及勃艮第干白開胃后,酒局正式開始。

第一輪 巴頓垂直品鑒

 

巴頓從09年到12年,4個年份垂直品鑒,外加巴頓園邊的三級莊-朗高巴頓莊園2012一同品鑒。充分感受那一片風土的魅力,比較不同年份的不同表現。

二級莊的品質自然不用說,垂直品鑒相比來說,09、10年份作為波爾多好年份,當年的巴頓確實也更為出色、口感香氣也更為豐富。

 


第二輪 盲品環節

 

這一輪的盲品酒款分別是2008年份的雄獅、巴頓、波菲三兄弟,以及也買酒的三款神秘彩蛋。

每位參與的會員在逐一品鑒6款酒后寫下每款酒分別是什么,隨后根據準確度評出當場的盲品王。

現場討論相當熱烈,大家最先確定的是第四款酒,因為風格和法國波爾多有很大區別,因此定是彩蛋;剩余的兩款彩蛋,大家眾說紛紜,主要集中在第一、第二和第六款。

 

 

盲品的樂趣就是“未知”“推理”,從酒醒的程度、酒的口感風味、余味的展開等等都有線索可尋。能不能猜對不重要,重要的是,這個過程總是令人興奮而投入。

 

 

最終結果揭曉,1-6分別為:女爵、雄獅、波菲、第三紀元、巴頓以及,瑪歌

不得不說,我們的會員真的非常專業!基本哪幾款是彩蛋、哪幾款是三兄弟都猜得八九不離十。但最后一款一級莊瑪歌的出現著實驚呆眾人。只知是款好酒,平衡飽滿,但因其柔美而在眾多濃郁熱烈中不那么出跳,大家也一時感受不出瑪歌獨有的風味。看來在眾多好酒的“擾亂”下,大家的味覺也有些醉失了方向呢~

 


第三輪 波菲垂直品鑒

 

這一輪品04、06、07、11年,4個年份的波菲。酒體醇厚、有豐富的黑色水果香氣,還有一些熏烤的風味。04年與06年有10年以上的陳年,相比來說更能綻放;11年則相對封閉,建議再放個幾年。



第四輪 雄獅與經典彩蛋品鑒

 

酒局至此也已至高潮,最后一輪上場的都是好酒!95年與96年的雄獅,年份不錯、陳年足夠、充滿成熟的韻味,余味悠長。不愧是超二級莊的水準,充滿陽剛氣息的,就像是酒莊的名稱“雄獅”,強壯的骨骼肌肉都能印入腦海。不僅受男性酒友的喜愛,女性也都沉醉其中。

酒友傾情帶去的經典彩蛋,是一級名莊,1995年份的木桐。很多熏烤的味道、濃郁厚實的果香,滿滿大酒的風范!

 

最后,是一款09年份的玫瑰莊,獲得了RP100分的贊譽,但因為年份較新,雖然中午就開瓶醒酒,還是略感封閉年輕。所以想品好酒還是要有耐心,不可輕易“殺幼”哦!

最后的最后,是蘇玳產區一級莊,芝路城堡2010。用一款人見人愛的貴腐甜酒收尾,為當日的酒局畫上了完美的句號。什么風味?抱歉,我已經醉了。。


15人,22瓶酒,這一場廣州局可謂酣暢淋漓。因為“兄弟”而較量、因為“兄弟”而相識。美酒美食、把酒言歡,快意人生,莫過于此!

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